Miel de karité naturel sans engrais chimique et exporté en Europe. Il est produit au nord du Bénin dans une localité au pied de la chaîne de montage de l’Atacora par l’apiculteur Tawena Kouffo.

Au nord du Bénin, Tawena Kouffo produit le miel de Karité. D’un goût unique, ce miel rare est l’une des ressources de l’arbre de karité. Le miel est obtenu à la suite de la rencontre des abeilles avec la fleur de karité. « On fait vraiment l’effort pour que ça reste naturel, sans engrais chimique. Ce qui est bien pour la production des fruits de ces arbres et la vie des abeilles. Il n’y a pas de pesticides et même s’il y avait de pesticides on n’aurait pas d’abeilles », a confié Tawena Kouffo sur France 2. Le pesticide tue les abeilles.

L’apiculteur a un parc de 600 arbres. 30 ruches y sont installées. A la miellerie, tout est artisanal. Le miel récolté est filtré avec de simples paniers. « On pose le panier après on met les pains de miel et ça prend le temps de couler de lui-même », a-t-il expliqué. « C’est différent de ce qui est pressé, des miels dans les supermarchés », a-t-il ajouté.

Tawena Kouffo a produit l’année dernière 500 kg de miel. La moitié est exportée en Europe et notamment en France où 100 grammes est vendu à vendu 10 euros (6550 FCFA).
En plus du beurre de Karité, les femmes propriétaires des rushes vivent désormais des ressources de l’arbre de karité dont le miel de karité.

Le miel de karité du Bénin a de nombreuses propriétés antiseptiques. Il est aussi cicatrisant anti-inflammatoire, antiviral et anti-douleur. Le miel est utilisé aussi bien pour ses vertus gustatives que pour ses bienfaits sur la santé. « C’est un miel qui a un goût de caramel. C’est un miel extrêmement riche en saveurs et qui mérite d’être dégusté comme un grand cru », a ajouté Carole Tawena, fondatrice de Karethic, la marque de cosmétiques bio au karité.

AAA.